ต้มยำผักรวม

thai food recipe 108

ส่วนผสม

กะหล่ำปลีหั่น ฝอย 1/2 ถ้วย

แครอทหั่นเป็น ชิ้น 1/2 ถ้วย

หอมเล็กซอย บาง 1/3 ถ้วย

ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รวมกัน 1/2 ถ้วย

ต้น หอมผักชีสำหรับโรยหน้า

มะนาว 1-2 ช้อน โต๊ะ

ซีอิ้ว ขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ

เกลือทะเลเล็กน้อย

น้ำเปล่า ประมาณ 2 ถ้วย

วิธีทำ

ต้มน้ำพอเดือดใส่หอมเล็ก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ต้มพอเดือด แล้วตามด้วยแครอท กะหล่ำปลี ต้มไฟอ่อนจนผักสุก ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ้ว ยกลงจากเตาบีบมะนาวใส่ ชิมรสตามชอบ

ที่มา : Health & Cuisine